Veganismo, ¿El mejor estilo de vida?

Susana P Urrutia Sanchez – Comunicaciones Levapan.

“Se acerca el día mundial de veganismo, conoce todo sobre este estilo de vida y sus atractivos beneficios.”

El día mundial del veganismo se celebra el 1 de noviembre desde 1994, esta festividad se creó gracias a Donald Watson quien fundó la primera Sociedad Vegana del mundo, en Inglaterra. En este día diversas organizaciones generan múltiples actividades, talleres y fiestas con el fin de dar a conocer este estilo de vida. El veganismo no solo influye en la alimentación, sino que es necesario eliminar de tu vida todo producto de origen animal, por ejemplo:

1. Vestuario: No usar prendas de origen animal.
2. Entretenimiento: Rechazar cualquier espectáculo con animales es decir ( Zoológicos, acuarios, circos, etc.)
3. Productos testados con animales: Medicamentos, shampoo, cosméticos, aseo dental, etc.

Este estilo de vida (Veganismos) es muy importante especialmente para el medio ambiente, ya que rechazar cualquier tipo de maltrato buscando de esta manera terminar con la explotación de los animales y preservar su vida.

Tener una alimentación vegana aporta muchos beneficios y nutrientes, por esta razón queremos que conozcas los ocho alimentos con alto valor proteico:

1. Garbanzos. Legumbre con vitaminas B3, C, K y B9. Además, este alimento se puede consumir tanto en guisos como en ensaladas y son la base de recetas saludables como el hummus.
2. Lentejas. Destacan por su contenido en hierro, zinc, magnesio, sodio, potasio, selenio, calcio y vitaminas. Las lentejas tienen vitaminas del complejo B como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), vitamina A, vitamina E.
3. Seitán.Es una pasta de proteína de trigo, por tanto, es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas e hidratos de carbono. De forma marinada se utiliza en las recetas veganas para simular la textura de los filetes de carne.
4. Es un derivado de la soja y tiene un alto contenido en hierro y calcio. También contiene vitamina B1 y minerales como el manganeso, el selenio, el fósforo, el cobre y el zinc.
5. Quinoa. Es un ingrediente idóneo para completar las ensaladas y aporta minerales como el calcio, el hierro, el magnesio y el fósforo, así como vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina).
6. Champiñones. Este alimento aporta proteínas de origen vegetal, fibra, minerales (magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio) y vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E.
7. Frutos secos. Las nueces, las almendras, los anacardos, las avellanas…Son una buena opción para complementar desayunos, meriendas y ensaladas porque aportan fibra, antioxidantes y vitaminas B y E.
8. Proteína en polvo vegana. De alimentos como los guisantes, arroz, soja, alubia, etcétera, al que se le ha quitado el agua, se hace polvo y en algunos casos se aísla la proteína del resto de nutrientes

En institucional dominicana te invitamos a conocer más sobre este estilo de vida y sus beneficios preparando esta deliciosa torta de jengibre, cúrcuma y banano.

Preparación en 6 simples pasos:

PASO 1: Calienta el hornea

Precalienta una sartén a 180°C/360°F. 10 minutos antes de la preparación.

PASO 2: Bate los huevos

En un tazón con la ayuda de un batidor de alambre, bate el aceite y la Stevia hasta integrar bien.

PASO 3: Integra los demás ingredientes

Adiciona la bebida de almendra, el polvo para hornear, el turmeric + ginger, la harina de garbanzo, el banano y revuelve para integrar.

PASO 4: Adiciona las nueces

Por último, adiciona mega omega un poco trituradas.

PASO 5: Hornea

Pon la mezcla en el molde y lleva a horno por 25 minutos aproximadamente o que al momento de insertar un palillo este salga limpio.

PASO 6: Enfría y porciona

Retira del horno, deja enfriar un poco antes de desmoldar y porciona.

Institucional Dominicana te invita a conocer más sobre el veganismo.

¡Atrévete a incluir nuevos platos veganos en tu menú de comidas!

Webgrafía: https://bit.ly/3Lz1q12 – https://bit.ly/3BUITZM