Tendencias Chimi: El sándwich Dominicano Ago 9, 2017, 5:51 AM 0 La cultura gastronómica de cada país tiene características que las hacen auténticas, únicas y…
Técnicas Fondos oscuros; una excelente técnica para variar sus recetas Jul 10, 2017, 1:54 AM 0 Existen fondos blancos u oscuros. Los dos son los líquidos que se obtienen…
Gastromarketing ¡El Arte de la Gastronomía Micológica! May 2, 2017, 8:35 AM 0 La micología es la ciencia que estudia todas las clases de hongos existentes en…
Tendencias Factores externos que pueden afectar su restaurante Nov 1, 2016, 3:22 PM 0 Es probable que antes de abrir el restaurante se hayan tenido en…
Técnicas Términos de cocción de la carne Sep 28, 2016, 6:50 PM 0 Conocer los distintos términos de cocción de la carne.
Técnicas Tablas para picar por color Sep 28, 2016, 6:41 PM 0 Higiene al cocinar, use la tabla de color correcta.
Recetas Sopa de Verduras Jul 1, 2016, 7:22 PM 0 Receta ligera ideal para un almuerzo o cena de sus clientes.