SDQ Gastronómico: Novedades gastronómicas

Por: Sarah Torres – Comunicación Digital Levapan.

Con la finalidad de posicionar a República Dominicana como destino turístico a través de experiencias y diversidad culinaria. Destacados representantes de alimentos y bebidas anunciaron durante una rueda de prensa realizada en el Renaissance de Santo Domingo, el lanzamiento de SDQ Gastronómico.

En el que su primera edición se lleva a cabo desde el 13 de junio hasta el 1 de julio del 2017  en diversos escenarios de la capital dominicana que fueron previamente escogidos por los organizadores:

Asociación Dominicana de Hoteles y turismo de la Republica Dominicana, Academia Dominicana de la Gastronomía, Asociación Dominicana de Restaurantes, AHSD, ASONAHORES, ADOCHEF, Hostelería News, Asociación de Hoteles de Santo Domingo y la Asociación de Dominicana de Chefs.

Con el único objetivo de que este evento logre promover el país a través de novedades gastronómicas con productos locales y nacionales, para enmarcar la decisión de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Real Academia Española de Gastronomía al declarar Capital Gastronómica del caribe 2017 a Santo Domingo.

Actividades:

–  El 13 de junio día de la inauguración inició con una cena de gala en la fortaleza Ozama ofrecida por ASONAHORES para 120 personas con dos chefs locales que cocinarán en vivo para todos los invitados.

– El día 14 de junio la cena Cocktail Party será ofrecida por ADERES donde la música y la cocina en vivo se lucirán para 250 personas, transformando el histórico monumento Fortaleza de Ozama en un lugar de ambiente donde las personas podrán disfrutar de cocteles y tapas

– Del 20 al 24 de junio ADERES tendrá a cargo Restaurant Week (semana del restaurante) en la que cada restaurante de la Asociación de Hoteles de Santo Domingo y cada restaurante miembro de ADERES crearán un menú especial con productos locales, donde el público tendrá acceso a través de un pasaporte, que será sellado en cada establecimiento que visite.

– El 28 de junio al 30 de junio estará a cargo de Hostelería News en el hotel el Embajador con Hostelería Food Fest donde habrá diversas actividades como demostraciones de cocina, conferencias con chefs nacionales e internacionales, talleres de cata y ferias con destacadas empresas de la industria.

– Durante el restaurant Week y Hostelería Food Fest habrá una celebración que se llamará Copa Culinaria de las Américas la cual será una importante competencia de gastronomía  donde los distintos chefs tanto locales como internacionales concursarán, demostrando sus habilidades culinarias al público en general y a un grupo de jueces.

Los ganadores se darán a conocer el 30 de junio en el Hotel el Embajador con una noche de premiación.

– El premio por excelencia es el Tenedor de Oro de la Gastronomía Dominicana el cual será otorgado por la Academia Dominicana de Gastronomía a un reconocido restaurante por su destacada y exquisita trayectoria.

– Recorrido por lo nuestro será la cena de gala a cinco tiempos que se prepara para el cierre del evento SDQ Gastronómico que ofrece ADOCHEFS en la que Susi Díaz la chef española participará.

Susi Díaz

Una española residente de Elche es propietaria desde hace 30 años del restaurante La Finca donde la carta se caracteriza por hierbas aromáticas, y flores cultivadas de su jardín.

La creatividad e innovación presente en sus fogones queda patente en su forma de combinar las últimas tendencias con los sabores tradicionales. Llevándola a conseguir  en el 2006 y a mantener año tras año una estrella Michelin y dos soles en la guía campsa.

Contar con la presencia de está reconocida chef, es un honor para todos los participantes de este evento, pues es seguro que las personas tienen mucho que aprender de esta gran autodidacta.

¡Comer es una necesidad pero cocinar es un arte! – Anónimo.

Fuentes:
http://bit.ly/2sHq1HS | http://bit.ly/2r07oxu | http://bit.ly/2r63OWM | http://bit.ly/2qQL3Fd | http://bit.ly/2sjiLoo | http://bit.ly/2sXGt6i | http://bit.ly/2sHhCEu | http://bit.ly/2sji8Lp