Chef: Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 20 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Crema de leche | »120 | 0" | »RD$ 0 | 3" | RD$ 30 | |
| Leche | »80 | 0" | »RD$ 0 | 1" | RD$ 4 | |
| Leche condensada | »40 | 0" | »RD$ 0 | 3" | »RD$ 13 | 2" |
| Mermelada de Fresa Levapan® | »100 | 0" | »RD$ 0 | 1" | »RD$ 6" | |
| Gelatina Sin Sabor Gel'hada® | »10 | 0" | »RD$ 0 | 3" | »RD$ 2 | 8" |
| Extracto de Limón Levapan® | »10 | 0" | »RD$ 0 | 3" | »RD$ 2 | 8" |
| Costo total receta | «RD$ 58 | 8» | ||||
| Precio sugerido de venta | «RD$ 84» | |||||
| Peso neto del plato | 200 gr |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
- En un recipiente mezcle la crema de leche, la leche y la leche condensada (guarde un poco de leche para más adelante rehidratar la gelatina).
- Adicione la Mermelada de Fresa Levapan®, el Extracto de Limón Levapan® y llévelo a fuego medio hasta obtener el primer hervor.
- Hidrate la Gelatina Sin Sabor Gel’hada® con la leche que se había reservado (incorpore la leche junto con la gelatina y caliéntela en el microondas con un intervalo de 1 minuto por 2 veces).
- Adicione la Gelatina Sin Sabor Gel’hada® hidratada, extracto de limón y bata bien hasta mezclar en su totalidad.
- Deje enfriar y cuando llegue a temperatura ambiente refrigere hasta que tome consistencia por 1 hora mínimo.
- Sirva y disfrute.
