Por: Sarah Torres – Comunicación Digital Levapan.
Adictos a la tecnología, sociales, críticos, exigentes, consumidores natos, les encanta cocinar y comer. Así son los Millennials, los jóvenes nacidos entre los años de 1980 y 2000.
Se les tilda muchas veces de idealistas, pues son románticos y sobreponen la satisfacción y felicidad personal ante cualquier cosa.
Tienen hábitos de consumo peculiares, a tal punto que las empresas se han visto en la obligación de modificar las formas de vender para satisfacerlos, hoy en día son los consumidores más grandes que han revolucionado el mundo digital, pues el celular es parte de su vida. Sin dejar a un lado que son sociales, exigentes y con nuevos valores.
La tecnología revolucionó todo y lo Millennials la han aprovechado al máximo, hoy gracias a ellos y al uso de la redes sociales la gastronomía se ve y se consume de otra manera, subir y comentar fotos de diversos platos es esencial para esta generación. Esta forma de compartir la comida se conoce como la Generación Foodie a la que le apuestan miles de jóvenes y que hoy es tendencia en distintas partes del mundo como (Estados Unidos, Europa, República Dominicana) entre otros.
¿Qué es la Generación Foodie?
Es un grupo de apasionados que van en búsqueda de experiencias auténticas, que siempre estén relacionadas con la comida, las buenas bebidas y la cultura autóctona y singular de alguna región. A los jóvenes ya no les interesan los sitios lujosos o conocidos sino la originalidad y autenticidad del plato sin importar el lugar o la fecha del año.
Foto: unplash.com
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Sentarse a comer y esperar a que les sirvan en la mesa, ya no es a lo que ellos le apuestan, para estas personas entre los 15 y 30 años la opinión de los demás son sus principales armas a la hora de decidir qué comer y donde. Twitter e Instagram son la base a la hora de acudir a un establecimiento, pues una imagen dice más que mil palabras.
Lo que los Millennials quieren encontrar en un restaurante
Esta generación se caracteriza por estar muy informada, busca alimentarse cada vez de manera más saludable, esta población en República dominicana suma aproximadamente 2.000.000 de ciudadanos, una cifra nada despreciable para el sector restaurador, así que tenga en cuenta las siguientes recomendaciones para atraer a este público a su negocio:
- Ofrezca en el menú platos ligeros y saludables como variadas ensaladas de verduras y frutas, opciones vegetarianas como la hamburguesa de lentejas, platos bajos en grasa, mucha fruta como alternativa de reemplazo o como postre.
- Diversos ambientes que sean acogedores, sillas cómodas que inviten al descanso o permitan permanecer un buen rato trabajando.
- Su negocio debe aparecer en redes sociales así tendrá la posibilidad que ellos interactúen cuando lo visiten, de hecho será la puerta de entrada a su restaurante, porque antes de ir ellos habrán con toda seguridad mirado el menú y los comentarios de su restaurante.
- No olvide tener música como pop, electrónica y en inglés para que ellos se sientan en el sitio ideal.
- Por supuesto su restaurante debe contar con Wi-Fi y tomacorrientes en varios lugares para que puedan cargar fácilmente sus celulares o puedan conectar su computador para ¿por qué no? después de almorzar o comer algo poder trabajar un rato.
La hora de los likes y comentarios en redes sociales llegó para quedarse, sáquele el mejor partido a su restaurante a través de estas plataformas que serán las decisivas para la generación milenio de dónde saldrán los próximos líderes del país y obviamente del mundo.
¡Comer cada vez más sano y saludable es la consigna en gastronomía para esta generación!
Fuentes:
http://bit.ly/2mFo3YD | http://bit.ly/2mB1ELr | http://bit.ly/2mFh8yh | http://bit.ly/2n5NlfC | http://bit.ly/2lDFpoL | http://bit.ly/2mXVZ3a | http://bit.ly/23XnoPx | http://eluni.mx/2mlmDRX | http://bit.ly/2m2dPOb | http://bit.ly/2miABlK | http://bit.ly/1ERHK3g | http://bit.ly/2tdb9Ur
