Chef: Esmeralda Martínez
Tiempo de cocción: 40 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Habichuelas rojas | »450" | »RD$ 0 | 1" | »RD$ 37 | 23" |
| Jugo de cocción | »800" | »RD$ 0 | 2" | »RD$ 150 | 94" |
| Salsa Pomodoro Levapan® | »10" | »RD$ 0 | 1" | »RD$ 0 | 89" |
| Salsa Inglesa Levapan® | »6" | »RD$ 0 | 6" | »RD$ 3 | 73" |
| Ajo | »4" | »RD$ 0 | 4" | »RD$ 1 | 41" |
| Arvejas con Zanahoria en lata | »225" | »RD$ 0 | 5" | »RD$ 120 | 00" |
| Cebolla roja | »40" | »RD$ 0 | 9" | »RD$ 35 | 24" |
| Costo total receta | «RD$ 349 | 44» | |||
| Precio sugerido de venta | «RD$ 670 | 00» | |||
| Peso neto del plato | 1539 gr |
Nota: * Pesos dominicanos, los cuales están sujetos a cambios.
Proceso
1. Ponga los habichuelas a remojar desde el día anterior.
2. En la olla a presión agregue el ajo junto con la cebolla picada muy finamente y deje rehogar, adicione las habichuelas y agua hasta que pase la altura de las habichuelas, y déjelos cocinar.
3. Cuando ya estén, saque las habichuelas y póngalas en la licuadora junto con el caldo de cocción, la Salsa Pomodoro Levapan ®, la Salsa Inglesa Levapan ® , y las Arvejas con Zanahoria, mezcle y ponga de nuevo a calentar.
4. Deje que coja un poco de temperatura. Sirva caliente y acompañe con lo que más le guste.
