Chef: Esmeralda Martínez
Tiempo de cocción: 15 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Chorizo | «225» | «RD$ 0 | 84» | «RD$ 190 | 00» |
| Cebolla roja | «40» | «RD$ 0 | 09» | «RD$ 3 | 52» |
| Pimentón rojo | «40» | «RD$ 0 | 06» | «RD$ 2 | 20» |
| Pasta de Tomate | «100» | «RD$ 0 | 12» | «RD$ 12 | 00» |
| Ketchup Levapan® | «100» | «RD$ 0 | 06» | «RD$ 6 | 40» |
| Salsa Inglesa Levapan® | «200» | «RD$ 0 | 45» | «RD$ 89 | 80» |
| Sal | «2» | «RD$ 0 | 01» | «RD$ 0 | 03» |
| Pimienta | «2» | «RD$ 0 | 01» | «RD$ 0 | 03» |
| Aceite Vegetal | «3» | «RD$ 0 | 40» | «RD$ 1 | 19» |
| Costo total receta | «RD$ 305 | 17» | |||
| Precio sugerido de venta | «RD$ 760 | 00» | |||
| Peso neto del plato | 712 gr |
Nota: * Pesos dominicanos, los cuales están sujetos a cambios.
Proceso
1. En un sartén a fuego alto con poco aceite, sofría la cebolla , luego agregar el pimentón, posteriormente el chorizo dejándolo dorar por poco tiempo, continúe agregando la Pasta de Tomate® , el Ketchup Levapan®, y la Salsa Inglesa Levapan ®; Verifique condimento y mezcle.
2. Si es necesario agregue agua para darle fluidez a la salsa.
3. Sirva y disfrute.
