Chef : Kelvin Estevez
Tiempo de cocción: 15 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total |
|---|---|---|---|
| Arroz | 225 gr | RD$ 0,07 | RD$ 16,7 |
| Cebolla cabezona | 40 gr | RD$ 0,13 | RD$ 5,3 |
| Ajo | 10 gr | RD$ 0,40 | RD$ 4,0 |
| Lata de Arveja con Zanahorias | 120 gr | RD$ 0,19 | RD$ 22,4 |
| Maíz tierno | 227 gr | RD$ 0,12 | RD$ 27,5 |
| Chorizo | 80 gr | RD$ 0,57 | RD$ 45,8 |
| Pollo | 80 gr | RD$ 0,24 | RD$ 19,5 |
| Carne de res | 80 gr | RD$ 0,31 | RD$ 24,5 |
| Sal | 1 gr | RD$ 0,01 | RD$ 0,0 |
| Agua | 400 gr | RD$ 0,00 | RD$ 0,0 |
| Aceite | 20 gr | RD$ 0,14 | RD$ 2,9 |
| Salsa China Levapan® | 20 gr | RD$ 0,06 | RD$ 1,2 |
| Costo total Receta | RD$ 147,7 | ||
| Precio sugerido de venta | RD$ 211 | ||
| Margen Bruto | RD$ 63,3 | ||
| Margen Bruto % | 0,3 % |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
1. En una olla a fuego medio con poco aceite agregue la cebolla en cubos finos, ajo fresco, la Salsa China Levapan®, la carne en cubos, el chorizo en rodajas y el pollo en cubos.
2. Cuando empiece a coger pega, adicione un chorrito de agua y siga revolviendo el arroz hasta que tome color.
3. Añada el resto del agua junto al Maíz Tierno y la Arveja con Zanahorias, deje secar y tape.
4. Baje el fuego al mínimo para terminar la cocción.
5. Sirva Caliente.
