Chef: Esmeralda Martínez
Tiempo de cocción: 30 minutos
Número de porciones: 1
| Ingredientes | Gramaje | Costo por gramos* | Costo total | |
|---|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | »98" | »RD$ 0 | 71" | RD$ 70 |
| Maíz en lata | »10" | »RD$ 4" | RD$ 40 | |
| Huevos | »140" | »RD$ 0 | 1" | RD$ 15 |
| Sal | »1" | »RD$ 1" | RD$ 1 | |
| Pimienta | »1" | »RD$ 1" | RD$ 1 | |
| Salsa César Levapan® | »13" | »RD$ 3 | 8" | RD$ 50 |
| Costo total receta | «RD$ 177 | 00» | ||
| Precio sugerido de venta | «RD$ 230 | 00» | ||
| Peso neto del plato | 263 gr |
Nota: * El valor de los ingredientes está en pesos dominicanos y están sujetos a cambios.
Proceso
1. Con un procesador o licuadora triture la pechuga y los huevos.
2. A dicha mezcla agregue el maíz, sal y pimienta.
3. Luego póngalo en una refractaria y llévelo a un horno precalentado a 180 grados por 10 minutos.
4. Coloque la Salsa César Levapan al Servir, y tener pendiente que la tortilla esté caliente.
