Los cocteles flameados se han convertido en una tendencia muy popular en los últimos años. La técnica de flamear…
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En el negocio gastronómico es importante innovar con las ofertas que se presenten en el menú para los comensales,…
Las sopas han sido siempre una buena opción ligera, tanto como platos fuertes como de entrada para muchos negocios…
La Semana Santa se aproxima a República Dominicana y a su vez trae consigo una variedad de platos que…
Llega el 2023 y con este también nuevas tendencias que sin duda llamarán tu atención y la de…
La resiliencia de la gastronomía nos trae el concepto de cocinas oscuras, te contamos todo lo que necesitas saber…
El objetivo es fomentar el bienestar animal y evitar la contaminación del medio ambiente desde el sector alimenticio
En los últimos años se ha popularizado el concepto de los Food Trucks, vehículos de gran tamaño que han…
El consumo de estos productos se ha hecho cada vez más común, en Institucional Dominicana le contamos las razones
La comida siempre estará relacionada con diversos temas que van más allá del sabor; la cultura y la historia,…
Los aderezos son complementos que sirven para condimentar o sazonar algunos platillos, son el toque perfecto para realzar sabores…
El uso de la comida enlatada se remonta hace más de doscientos años. Durante 1795 y 1810, el francés…
Desde hace algunos años, los seres humanos han venido dándole prioridad a la salud mental y física, eso ha…
Conoce los mejores ingredientes totalmente naturales para cuidar tu salud y tu organismo, saca provecho de cada uno
Una buena opción para disfrutar de manera responsable, y una posibilidad muy atractiva en el mundo de la coctelería
La creatividad, la experticia, y la madurez del chef se pone a prueba con esta técnica de cocina
Las bebidas fermentadas se componen de una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud. Por eso, este…
La creciente demanda por parte de los empaque ecológicos ha desarrollado nuevos sistemas de envasados con un tiempo de…
Una técnica de cocción donde los alimentos son expuestos al calor para que cocinen lentamente que tienen varias ventajas…
Una alimentación natural y saludable es importante para poder llevar una excelente calidad de vida y poder mantener, recuperar…
Por el COVID19 los establecimientos deben adaptarse al nuevo estilo de cartas para poder brindar mayor seguridad a sus…
La gastronomía ha contribuido a la pandemia mundial creando nuevos emprendimientos y ofreciendo ayuda a las personas más necesitadas….
Desde el inicio de la fase de contención del virus provocado por la enfermedad por el Covid-19 el cual…
El gobierno estableció durante la pandemia, que los establecimientos como restaurantes sólo podrán trabajar a través del servicio a…
El sector hotelero dominicano afronta una de las peores crisis de la historia del país, las fronteras cerradas y…
Dominicana es un país reconocido mundialmente por su diversidad cultural, un clima extraordinario durante todo el año, además es…
Las olimpiadas culinarias Ika, es una de las competencias más importantes y antiguas, nació en 1900 con el concepto…
El desperdicio de comida se ha convertido en un hábito peligroso, cada año cerca de un tercio de los…
Tener nuevos alimentos y técnicas en tu cocina, otorga una variedad de posibilidades para crear nuevas recetas innovadoras y…
Tener productos versátiles en la cocina proporciona muchas posibilidades para hacer preparaciones. Alimentos como: el pollo, el arroz, la…
Poco a poco el nombre de alimentos transgénicos ha vuelto un poco más común, sin embargo no para todos…
El turismo es una fuente económica muy importante en República Dominicana, en especial porque la isla está llena de…
El mundo de la gastronomía está lleno de increíbles personajes y gracias al avance tecnológico los chefs, ahora se…
Las agencias de viajes han evolucionado la forma de hacer turismo, ahora le han apostado a incluir en sus…
Cuando se habla de planes turísticos la gente suele pensar en playa, sol y mar, pero el turismo ha…
El turismo sostenible es un mundo lleno de actividades amigables, respetuosas y responsables para el medio ambiente, pero que…
Viajar es el placer de los visitantes y el crecimiento de la industria turística. Con el cambio
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