“Una alternativa sobre ruedas para que tu restaurante este más cerca a tus clientes”
Por: Marie Anne Dupont Cabrera – Comunicaciones Levapan.
En los últimos años se ha popularizado el concepto de los Food Trucks, vehículos de gran tamaño que han sido adaptados para la producción y comercio de alimentos. En sus inicios solían asociarse con comidas rápidas, debido a la facilidad en su preparación y distribución; sin embargo, por el increíble éxito que han tenido han sido adecuados para que cada vez se puedan implementar nuevas preparaciones.
En Estados Unidos se han posicionado como toda una institución, con cifras que alcanzan los 500 millones de dólares al año, esta innovadora idea también ha contribuido para exhibir a los mejores chefs de todo el mundo que participan en los festivales más relevantes como los de Chicago, New York y San Francisco, también se contemplan aquellos que se realizan en México y Canadá.
En Institucional Dominicana te daremos 5 razones de porqué un Food Truck es una gran idea para tu restaurante
- En comparación a los restaurantes tradicionales no requieren de una gran inversión, si bien la compra del vehículo podría representar un gran costo, una alternativa que les proponemos es el alquiler de un furgón adecuado.
- Debido a su innovador diseño suele ser atractivo para los clientes, pues a diferencia de otros vendedores ambulantes los Food Trucks suelen generar mayor confianza en el tratamiento de los alimentos y la salubridad de los mismos, además de ser una opción más cerca a ellos.
- A diferencia de los restaurantes comunes el costo de operación es relativamente más bajo, siendo que el valor incluiría los víveres necesarios para la producción y los servicios como el agua, la luz y el gas que utilices, que suelen ser considerablemente menores que los de un local. Sin mencionar que el personal necesario se limitaría a un equipo pequeño
- La principal ventaja que representa un restaurante andante es la facilidad para cambiar de ubicación según tu conveniencia, pueden ubicarse casi en cualquier lado con los debidos permisos de la localidad y de desplazamiento. Por otro lado, te brinda la gran oportunidad de llevarlo a ferias y festivales en las que puedes posicionar tu menú y conseguir nuevos clientes.
- Por último, una de las mejores ventajas que te brinda es la expansión de tu marca o la construcción de la misma, pues al generar clientes con gusto a tu producto puedes considerar la apertura de una franquicia dependiendo de la demanda del mismo.
Te daremos 4 claves para que tu negocio ambulante sea todo un éxito.
- Encuentra el vehículo que se adapte a tus necesidades: Sin duda alguna encontrar el vehículo ideal es la prioridad en el plan de tu negocio, debes encontrar uno que se adapte a sus necesidades, como luz, agua y gas, así como la importancia de un material adecuado para la cocina, que no se oxide con rapidez y conserve los alimentos.
- Busca la mejor Ubicación: Aunque se trate de un restaurante móvil, una buena manera de comenzar tu negocio es ubicándolo en un lugar estratégico. Una buena idea es colocarlo en el aparcamiento de zonas comerciales o frente a una universidad, en la que el público busque una opción rápida y deliciosa.
- Asegura herramientas que necesite tu negocio: Invierte en utensilios de buena calidad y realmente útil, asegúrate de tener amplios métodos de pagos a fin de simplificar las transacciones y que el pago no se interponga entre tu negocio y tus clientes.
- ¡Sé creativo con la identidad de tu marca!: Personaliza tu negocio para que sea de fácil recordación, tienes un distintivo fuera de lo común, ¡aprovéchalo!.
¡Anímate a explorar en el mundo de los Food Trucks y lleva tu marca a todas partes!
Webgrafía: https://bit.ly/3t2Lhb3 | https://bit.ly/3M0Gake | https://bit.ly/35b0Gy2 | https://bit.ly/3IldL6e
